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Restaurant l'Ecusson






  2 Rue du Lieutenant Dupuis, 21200 Beaune

  +33380240382

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2 Rue du Lieutenant Dupuis, 21200 Beaune

http://www.ecusson.fr/

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La description

Restaurant l' ECUSSON - Restaurant gastronomique l'Ecusson à BEAUNE

Après avoir notamment travaillé auprès de Jean Michel Lorain à la cote Saint-Jacques à Joigny, Jacques Lameloise à Chagny, Patrick Henriroux La Pyramide à Vienne et durant ces 4 dernières année comme chef de cuisine à l’hostellerie du Vieux Moulin à Bouilland. Thomas Compagnon intègre la cuisine de l’Ecusson pour réaliser une cuisine évolutive tournée vers la tradition Française d’aujourd’hui et de demain.