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Pâtisserie Croquet






  66 Rue Esquermoise, 59800 Lille

  +33320318936

La description

Alex Croquet, boulanger fou de pain

Alex Croquet, le boulanger des gastronomes, fait reposer sa vision de la qualité du pain sur des fermentations longues, l’utilisation d’une eau purifiée et dynamisée, le façonnage à la main et, par dessus tout, le refus des additifs chimiques.